手作りみそ~~
2009年01月16日 (金) | 編集 |

あれはちょうど去年の今頃だったように思います。それまでもず~っと手作り味噌ってやってみたかったんですよね。で、縁あって教えてもらえる事になって仕込んだんですよ(^^♪

味噌作りは小学校の時に家庭科でやった以来で、作り方なんて全く覚えていなくて(^_^;)1から教わりました。

仕込みは前準備をしてもらっていたので、自分でやったのは正味1時間位でしょうか。その時に保存の方法も教えてもらって。。。。。

でも、わからない所もあったので本を買ったり、ネットで調べたりしながら何とか完成までこぎつけました!!!!(^^♪

出来上がりは、市販のものより味が濃いです。しかも香りもちょっときついかも。。。でも味はそんなにしつこくないし、いい感じだと思います。そう思うのは自分だけ(^_^;)

まあ初めてなので、こんなもんでしょう。さて、今年の分はまだ仕込んでないんですよ~早くやらないと間に合わなくなっちゃうので急がなきゃね~絵文字名を入力してください



20090116125549.jpg


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コメント
この記事へのコメント
わたしも今度味噌作るよ!
楽しみだな~。
2009/02/11(Wed) 20:51 | URL  | ゆきんこ #-[ 編集]
>ゆきんこさん
うちも味噌仕込んだよ~
今年は1人でやったからうまく出来たかちょっと心配。。。
うまく出来ているといいな~
2009/02/14(Sat) 08:11 | URL  | たま #rId1tC1Q[ 編集]
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